Abre la primera panadería sin gluten en Abu Dhabi

Si os gusta viajar y tenéis pensado dejaros caer por la impresionante Abu Dhabi, estáis de enhorabuena. Firin Gluten-Free Bakery es la primera panadería sin gluten de la ciudad.

Abrió sus puertas el pasado mes en la calle Al Rowdah, cerca del aeropuerto Al Bateen. Su propietaria, Moza Al Mazrouei, decidió abrirla debido a la celiaquía de su hija. “Me cogió completamente por sorpresa, tuve que aprender mucho sobre el gluten y la enfermedad” -dice Al Mazrouei.

Preparan muffins, tartas y pan de semillas, comida tradicional como fatayer, zaatar, pizzas y más. Pronto empezarán a servir desayunos diarios, pastas y ensaladas. También sirven te y café. Para los escépticos, ofrece a los clientes certificados de un laboratorio en Dubai que garantiza que los productos son libres de gluten.

Al Mazrouei tiene planes para poner una franquicia en cada emirato. ¡Mucha suerte!

Vía | The National