La dieta sin gluten no mejora el rendimiento de los deportistas no celíacos

Muchos deportistas alaban las virtudes de la dieta libre de gluten, pero un nuevo estudio concluye que no hay relación entre la mejora del rendimiento y la dieta libre de gluten en personas no celíacas.

Para realizar el estudio se realizó un grupo de control de 13 ciclistas de élite y se eliminó el gluten de su dieta durante una semana. ¿El resultado? Ninguno mejoró su rendimiento previo.

No obstante, si bien es un estudio pequeño, es posible que algunos atletas obtengan una ligera mejora debido a que al realizar una dieta sin gluten, se es más cuidadoso con lo que se come, se aumenta el consumo de frutas y verduras y evitando alimentos procesados.

Vía | FoxNews