Autor: Al gluten, buena cara

Leer Más

Un nuevo estudio apunta a que la sensibilidad al gluten no celíaca es real

Un estudio reciente plantea que la sensibilidad no celíaca al gluten es un problema médico real y no un producto de la imaginación por la fiebre del “sin gluten”. Los investigadores afirman que algunas personas sufren síntomas diferentes de aquellos que son celíacos o que tienen alergia al trigo después de ingerir gluten.

Leer Más

Cómo (no) ser Steve Jobs

En 2013 Ashton Kutcher protagonizó jOBS, un biopic sobre el legendario co-fundador de Apple. Para preparar el papel, Kutcher cambió su dieta habitual para adoptar el estilo de las dietas extremas que Jobs practicó durante muchas etapas de su vida. Después de un tiempo alimentándose a base de fruta, nueces y semillas, Kutcher tuvo que ser hospitalizado debido a fuertes dolores en el páncreas. Casualidad o no, Jobs falleció de cáncer pancreático. Esta es su vida y su muerte desde el punto de vista de la alimentación.